如何挑水果大全

2017-08-25 03:11:48 jazdbmin1639整理 如何挑蔬菜 如何挑蔬菜

如何挑水果

Q1: 如何挑选水果

不同的水果有不同的挑选原则,不过还是有几个共通的原则可供参考: 1. 同样大小的水果中,相对重量较重的水果,组织较细密,水份也较多,所以通常也比较好吃。 2. 果型饱满较好,如芒果饱满则肉多籽小;椰子饱满则汁多。 3. 蒂头及脐的部份较开展,是水果成熟的象徵。 4. 水果的声音也很重要。如:西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音);苹果声音要清脆;凤梨要选肉声(如手弹肉之声);轻摇哈密瓜及香瓜有声音时,品质较不佳;轻摇酪梨和榴连有声音时,代表已经可以吃了。 5. 水果外观的纹路明显开展,且分布均匀较好,如:哈密瓜。 6. 选择硬度高的水果,如:樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等,选择硬些的水果品质较好些。 7. 色泽要鲜艳自然,不要死色。如:柑橘类及木瓜要选橘红色,偏黄色的较差。 8. 有绒毛的水果,要看绒毛长短。绒毛长的比短的好,如:水蜜桃、奇异果、枇杷 。 9. 外皮细致光滑比粗糙的好,如:柑橘类。挑选荔枝:荔枝以果形圆而略尖,果皮具刺手感觉的为佳。不要选去枝的一种。若变瘀红或啡色,摸时有脆硬感觉,是不新鲜的货色。挑选香蕉:香蕉以有褐色斑点「梅花蕉」为佳,但要留意与变坏的黑斑的区别。倘皮稍青,香气不够,可放在密封胶袋h一段时间即可。挑选龙眼:龙眼剥开时果肉应透明无汁液溢出,无薄膜包着,留意蒂部不应沾水,否则易变坏。用水洗过的龙眼均不能存太久的。挑选苹果:选购苹果时,应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。挑选梨:选购梨子时,应挑选个大适中、果皮薄细、光泽鲜艳、果肉脆嫩、汁多味香甜、无虫眼及损伤者。

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Q2: 如何挑选生活中常见的水果

一、西瓜:
1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的。底部圈圈越大,皮越厚越难吃。
2、颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
3、西瓜头(蒂头),若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜。
4、西瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声,是熟瓜。听到“当当”声,还没有熟。听到“噗噗”声,是过熟的瓜。
5、西瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好。瓜体畸形的,生长不正常,质量差。
6、西瓜投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜
二、火龙果:
火龙果富含矿物质,也有丰富的花青素和水溶性膳食纤维,其中花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白还具有重金属解毒功能,每百克火龙果果肉中含能量60千卡,稍高于苹果,维生素C含量是苹果的3倍1、果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点软的(不要太软,否则切开会暴汁),这样的火龙果好吃,比较甜。
2、越重越好。火龙果越重,则汁越多、果肉也越丰满,所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。3、越红越好。表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,表示已经不新鲜了。4、越胖越好。个大,饱满,中间浑圆并凸起,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。不要挑选瘦长型,
三、芒果:
1、芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。
2、挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。
3、芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。
四、苹果:
1、富士应该挑那种看上去一丝一丝的,黄里透红的,这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。
2、正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,颜色不能特别红,有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。3、买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
五、荔枝:
1、手感,先拿在手里轻捏:好:用手指微按果实感觉紧硬坏:微按果实感觉松软。
2、看外观:好:果皮新鲜、颜色呈暗红色,果柄鲜活不萎,果肉发白。
3、再教两个小诀窍,是南方荔枝园里的果农传授的:一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖,表皮上的“钉”密集程度比较高的话,那就说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳,龟裂片?"平坦,缝合线明显,这样的荔枝一定是甘甜无比的,不信就试吧!真正新鲜的荔枝从外表看,颜色不是很鲜艳,暗红稍带绿,没异味。坏:果皮为黑褐或黑色,汁液外渗。果肉发红。
六、梨:
辨别公母方法:
吃梨也有公母之分,母梨肉多核小、细致多汁买梨时看梨的底部,母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的尾部是像朵花似的。
七、葡萄:
葡萄要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味,果香浓的才买.如果冬天挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色。当颜色变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意,这种小粒的果实不容易保存。
八、香蕉:
香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。

Q3: 教大家如何挑最好吃的水果,后悔太晚看到

靠吃水果的话要很久才能好的哦
●西瓜:味甘性寒,有清热解暑,泻火除烦,开胃、助消化、利尿功能,主要用于暑热烦渴,小便不利。但心力衰竭和水肿病人不能多食。

●甘蔗:味甘性寒,有清热生津、下气润燥功能,常用于热病津伤,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥咳嗽,大便燥结。

●橄榄:味甘涩酸,性平,具有清肺生津,利咽,解毒功能。主要用于咽喉肿痛,烦渴,肺热咳嗽,咳血,饮食积滞,酒毒湿热。

●荸荠:味甘性寒,具有清肺胃之热,化痰消积之功能,可明目退翳,治痔疮,大便下血。预防流脑,高血压,可辅助治疗慢性咳嗽、吐浓痰。

●苹果:味甘性凉,具有生津除烦,开胃和脾,润肺悦心,涩肠止泻之功效。可降低胆固醇,防动脉硬化,具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃,因含猱酸多易引起便秘。

●梨:味甘性凉,微酸,具有清热生津、润肺化痰功能,常用于热病津伤,烦渴消渴,热咳燥咳,气喘失音,便秘等。但胃寒脾虚泻泄者忌食。

●橙子:味甘性平,具有舒肝,行气止痛作用。主要用于行厥阴滞寒之气,以及妇女乳汁排出不畅及红肿结硬疼痛等。

●柑桔:性凉味甘酸,开胃健脾,生津止渴,有通便作用。多食生痰化火。

●猕猴桃:能减少白内障,能使人不得白血病。

●枇杷:利肺气,化痰止咳(热咳),和胃降气,有清凉生津解渴作用。便秘、疗疮、支气管炎者忌食。

●柿子:味甘涩性寒,润肺止咳,清热生津化痰软坚,健脾、涩肠、治咳嗽、止血、对高血压、痔出血有疗效。多食会产生柿结石。

●香蕉:有助血压稳定和通便作用,有润肺生津养阴消燥功效,可治皮肤病,可抗癌。但空腹食用对心血管产生抑用引起麻木、耆睡乏力症状。脾胃虚寒,胃痛腹泻者应少食,胃酸过多胃功能不佳及关节炎肌肉疼痛者忌食。对肾脏患者有严重副作用,可使局部血液循环减慢,代谢物堆积,使关节及肌肉疼痛,加重慢性肾炎。水肿症状患者慎食。因含糖高,糖尿病患者应少食或不食。

●桃子:益气血,生津液。可治疲劳喘咳。但多吃生热上火,腹中满胀。

●荔枝:有生津、通神、健气、养颜等功效,有降血糖作用。但多食则发热。阳虚火旺者慎食。

●石榴:可清热润肺止咳,治津液不足、口燥咽干和久痢。

●葡萄:生津液益气血,补肝肾,利小便。对肝炎、贫血、头晕心慌者有补益。但多食伤脾胃。

●李子:清内热、促进血液循环。但多食助湿生痰,诱发腹泻、痢疾等。胃肠功能不良者忌食。

●山楂:味甘酸微温,有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、增进食欲、除脂降压等功能。

●草莓:味甘性凉,有润肺生津,健脾和胃,补血益气,凉血解毒,消暑利尿,可辅助治疗高血压,动脉硬化,冠心病,坏血病,结肠癌等。具有防癌和抑制恶性肿瘤生长作用。有养颜防治皮肤病作用。但体虚胃肠消化不良者忌食。

●菠萝:胃溃疡、肾脏病和凝血机制障碍者不宜多食。

●柚子:味甘酸性寒,能和胃化滞,生津解渴,助消化,解酒毒。

● 甜瓜(香瓜、梨瓜):性味甘寒,有生津止渴,防治便秘,利尿,除湿热、通三焦之功效。但脾胃虚弱,产后有虚寒及急性胃肠炎、急性痢疾、溃疡病活动期的病人宜慎用或忌用。

● 罗汉果:性味甘凉,清肺、润肠、止咳。
水果一般可分为寒凉、温热、甘平三类。

●寒凉类水果有:柑桔、菱角、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、白合、西瓜等,体质虚寒的人对这类水果应慎用。

●温热类水果有:枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等,体质燥热的人吃这类水果应适当。

●甘平类水果有:梅、李、椰子、枇杷、山楂、苹果等,这类水果适宜于各种体质的人。

●秋季气候干燥时应多吃有滋润作用的水果。

●冬春季节可多吃温热类水果。

●夏季应多吃有消炎、平喘、止咳作用的水果。

降火茶有:
菊花、薄荷、柠檬、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质,特别是钙、镁的含量高,它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。多吃和常吃这些芳香食品,可以宁神降火。
另外,在饮食中添加一些新鲜的苦味食物,如苦瓜、杏仁、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥 兰等,还能快速排除体内毒素,清理肠道垃圾。

特别菜式推荐:最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜。把苦瓜洗干净,放点盐和香油凉拌便可以吃,这样做不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以将苦瓜切成片泡茶或榨汁来喝,且饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的 苦瓜有效成分。还可以把鲜芹菜叶加水煎剂,或用鲜芹菜以开水烫后榨取 其汁,食后同样能清热解暑。特别粥饮推荐:草莓绿豆粥不仅色泽鲜艳,香甜可口,而且清淡去火。用适量绿豆,挑去杂质,淘洗干净,用清水浸泡4小时;选取适量草莓,择洗干净;将糯米淘洗干净,与泡好的绿豆 一并放入锅内,加入适量清水,用旺火烧沸后,转微火煮至米粒开花,绿豆酥烂,加入草莓、白糖搅匀,稍煮一会儿即成。

降火”需分敌与友“降火”两敌1.高热量食物:诸如红肉、鸡蛋、乳制品和糖类。这些食品含热量高,易增加胆固醇,在炎炎夏季,不利于心脏呼吸到充足氧气,所以要减少摄入。2.茄属植物:如辣椒、茄子、土豆,这些食物也不利于心脏呼吸到充足氧气,应尽量少吃。“降火”两友1.酸奶:夏天容易得肠胃炎,要多喝酸奶养胃。可将一根黄瓜洗净切成小段,将一小簇薄荷草切碎,与酸奶充分搅拌均匀食用。酸奶还可帮助治疗 日晒性皮炎――将冰酸奶或奶酪涂于患处,可帮助治疗日晒性皮炎,减轻疼 痛。2.西瓜:西瓜无疑是这个季节最受欢迎的“餐桌佳品”。西瓜皮也不要扔掉,留下晾干后煲瘦肉汤喝,能清胃消暑解气,滋润肌肤;用西瓜皮擦脸、 擦手,停留10至15分钟后,再用清水洗净,每日2至3次,能爽肤美容,消 除痱子。

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