猪肉包菜饺子馅的做法

Q1：饺子怎么做好吃，猪肉包菜饺子的家常做法

猪肉包菜饺子的家常做法
食材
主料
卷心菜
1个
猪肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
1勺
鸡精
适量
步骤
1.猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
2.面粉加入水揉成面团醒一会。
3.卷心菜洗净控水后切碎，撒点盐腌一会挤掉水分。
4.卷心菜和猪肉放入干净盆中，加入点小葱碎，加入油，盐，鸡精，味极鲜酱油拌匀成馅。
5.面团醒好了，揉匀揉成长条，切成剂子。
6.将剂子按扁后擀成饼。
7.取一个饼，放入馅料。
8.包成饺子。
9.全包好了。
10.入锅煮熟。饺子全部翻个肚皮鼓鼓的就煮熟了。

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Q2：包包菜猪肉饺子的做法，包包菜猪肉饺子怎么做好吃，包

你好
1
料：面粉、包包菜、猪肉 辅料：熟菜籽油、盐、生抽、蚝油、姜、香葱、五香粉、花椒粒
2
面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟，把花椒粒用凉水侵泡10分钟左右
3
猪肉切小块，姜切片
4
一起加绞肉机打成肉泥，香葱洗净切末
5
倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲，加五香粉、生抽、蚝油拌均匀
6
把包包菜洗净切末
7
加香油或者熟菜籽油拌均匀
8
加到肉馅里拌均匀，加香葱、鸡精拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，包时候加盐拌均匀
9
把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁
10
擀成中间厚，边边薄的小饺子皮，加上肉馅
11
包成饺子形状
12
汤锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子，大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大浮上来发亮即可

Q3：包菜猪肉饺子馅怎样做

主料猪瘦肉400克包菜400克小麦面粉800克 辅料油适量盐适量圆葱适量五香粉适量老抽适量鸡精适量鸡蛋1个
步骤
猪肉包菜饺子的做法步骤11.面粉里打入一个鸡蛋和一点点盐和面。
猪肉包菜饺子的做法步骤22.和好，醒在一边。
猪肉包菜饺子的做法步骤33.包菜圆葱洗好。
猪肉包菜饺子的做法步骤44.宝采用开水轻轻烫一下后用凉水过。
猪肉包菜饺子的做法步骤55.猪精肉剁成茸。
猪肉包菜饺子的做法步骤66.圆葱剁碎。
猪肉包菜饺子的做法步骤77.圆葱碎加到肉馅里，加入适量鸡精，盐，五香粉，油，老抽，一个方向拌好。
猪肉包菜饺子的做法步骤88.包菜剁碎。
猪肉包菜饺子的做法步骤99.包菜攥干放入拌好的肉馅。
猪肉包菜饺子的做法步骤1010.拌匀。
猪肉包菜饺子的做法步骤1111.面醒好，做小面剂子。
猪肉包菜饺子的做法步骤1212.包成饺子。
猪肉包菜饺子的做法步骤1313.水烧开，煮饺子喽。开锅后点凉水煮三个开即可。
猪肉包菜饺子的做法步骤1414.美味饺子。

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Q4：猪肉包菜青椒怎么和馅

圆白菜青椒肉馅水饺的做法
1.面粉加适量冷水和面醒1小时；
2.圆白菜、青椒、尖椒洗净备用；
3.葱姜切碎备用；
4.圆白菜开水焯一下，圆白菜、青椒、尖椒切碎备用；
5.肉馅少打一点凉开水沿一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分；
6.炒锅加入适量油，加入花椒大料炸出香味；
7.肉馅加入葱姜、盐、酱油、炸好的油，搅拌均匀
8.加入恰好的菜馅拌匀；
9.撒点胡萝卜丝拌匀；
10.包饺子；
11.煮饺子，开水下饺子，再次开锅点两次冷水即可出锅；
12.出锅装盘。

Q5：猪肉饺子馅做法大全

白菜馅饺子

材料：

白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤

做法：

1.白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。

2.猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。

3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺皮。

4.包肉馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次。

小诀窍：

和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗，尽量硬一些。

猪肉韭菜馅饺子

材料：

面粉，猪肉馅，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，水

做法：

1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。

2.韭菜洗净，切碎末。

3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）。

4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时。

5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮。

6.用饺子皮包入馅料即可。

三鲜馅饺子

材料：

韭菜一捆，虾一斤，肉馅，鸡蛋，盐，花椒面，鸡精

做法：

1、水和面。

2、把大虾去头，去皮。

3、把韭菜切碎。

4、炒鸡蛋。

5、把虾切成大点块。

6、在肉馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。

7、把肉馅，鸡蛋，虾，韭菜放入盆中。

8、开始包。

9、包好放开水锅煮熟即可。

冬菇鲜肉饺子馅

15粒水饺份量。

材料：

鲜肉馅200公克，冬菇丁1/2杯，油葱酥2大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙。

做法：

1)将所有材料与调味料放入容器中。

2)搅拌均匀即可。

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Q6：白菜猪肉饺子馅的做法

猪肉饺子馅的肉最好选七分瘦肉三分肥肉的肉馅，一般先剁点姜末入内，再打水，一斤肉可打入三四两水，看肉馅的吃水度而定，搅拌得肉馅有劲，把水都吃进去后加酱油(广东人加生抽、老抽、或海鲜酱油，北方人加普通酱油)看肉馅的颜色变深即可;葱末、味精、鸡精(也可加入饺子调味精)香油即可。
把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食油(菜子油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点汁水。
肉要成茸状。做馅的肉，用刀剁碎或用绞肉机绞碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水;肥肉多时可少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴的徐徐加入。如有肉汤最好加肉汤，边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅拌入搅匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
调剂饺子时，稍加一点白糖，饺子会有鲜美的海