鸡蛋和豆腐的做法大全

Q1：做法，鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃，鸡蛋蒸豆腐的家常做法

主料
鸡蛋2个
豆腐1块
辅料
瘦肉100g
榨菜50g
生抽1大匙
盐1/2匙
葱1根
蒜头2 瓣
食用油适量
香油2-3滴
料酒适量
步骤
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤1.榨菜装在碗里，加水浸泡5分钟。
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤2.葱洗干净切断，蒜头拍扁切成蒜米，一起装在碗里；泡好的榨菜倒去水切小块。
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤3.鸡蛋磕入碗里，加入与鸡蛋液等量的凉开水。
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤4.加入1/2匙盐，搅拌均匀。备用。
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤5.油锅加热，倒入蒜头炒香后，加入瘦肉翻炒至肉变白。
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤6.加入榨菜，烹入料酒，生抽，翻炒均匀。
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤7.撒上葱花，加香油，翻炒均匀，盛碗备用。
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤8.豆腐切成长方块。
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤9.鸡蛋液淋在豆腐上方，上蒸锅，水开后中小火蒸10分钟就可以出锅了。
鸡蛋蒸豆腐的做法步骤10.把炒好的瘦肉榨菜放进去就可以了。
小贴士
豆腐切长方块要注意不要切断开，不然就不好看了。

Q2：鸡蛋豆腐羹的做法

材料：日本豆腐一袋，鸡蛋一个，淀粉少量，芹菜叶，葱花
方法：锅里加水，水开后放豆腐煮开，然后勾芡，放打散的鸡蛋，然后放点芹菜、葱花和自己喜欢的配菜，然后放点盐、胡椒粉、醋少量、香油就可以了！热乎乎的喝吧！

Q3：鸡蛋煎豆腐的做法?

·配料:
豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。
·操作:
1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。
2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。

Q4：蒸鸡蛋豆腐的做法步骤图，蒸鸡蛋豆腐怎么做

主料

豆腐

300g

鸡蛋

3个

辅料

盐

适量

蒜

适量

酱油

适量

葱

适量

鸡精粉

适量

步骤

1.豆腐切粒用盐水泡半小时

2.碗里瞌入鸡蛋，加入少许盐、酱油、鸡精粉和葱花拌匀

3.豆腐捞干水分后放入碟里，上面加点蒜末

4.将蛋液均匀倒在豆腐上面

5.锅里水烧开后将豆腐放上去蒸八分钟左右。

小贴士

如果想鸡蛋蒸出来更滑点最好用网纱之类将蛋液过滤一下。

Q5：豆腐蒸鸡蛋的做法，豆腐蒸鸡蛋怎么做好吃，豆腐

食谱原料

豆腐蒸蛋豆腐蒸蛋工艺:蒸 口味:咸鲜味[1]

主料:鸡蛋(150克) 豆腐(200克)

辅料:火腿(50克)

调料:葱汁(5克) 姜汁(5克) 盐(4克) 味精(1克) 香油(2克)

折叠编辑本段菜品特色

烹饪简单

折叠编辑本段营养价值

营养丰富，含有丰富的蛋白质。豆腐蒸蛋

折叠编辑本段做法

1. 将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清做豆腐蒸蛋的材料水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;

2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上;

3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。

折叠

Q6：鸡蛋抱豆腐的做法步骤图，鸡蛋抱豆腐怎么做

鸡蛋抱豆腐的做法步骤：

1.准备好原料。

2.把豆腐、胡萝卜、杭椒切成丁。

3.葱切碎。

4.把豆腐、胡萝卜、杭椒放到大碗中，加入鸡蛋、胡椒粉、盐、葱、温水一起搅拌均匀。

5.锅烧热入油加入鸡蛋豆腐煎。

6.翻一翻，煎熟，最后淋入香油出锅。

小贴士：一定要加点水，这样炒出来才嫩。不要加味精，鸡蛋本来就是鲜的。