豆沙包的馅怎么做好吃

2018-08-28 20:19:52 百步穿杨整理 豆包馅的做法 豆包馅的做法

红豆馅怎么做好吃简单

Q1:三全豆沙包怎么样?好吃么?豆沙馅腻么?

三全面点坊豆沙包 挺好吃,但吃多了就觉得很腻

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Q2:豆沙包的馅怎么做好吃

山楂豆沙包的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 健脾开胃食谱
口味:酸甜味工艺:粉蒸山楂豆沙包的制作材料: 主料:小麦面粉500克,绿豆沙250克,金糕50克
辅料:鸡蛋黄90克,梅子50克
调料:白砂糖100克,猪油(炼制)20克,酵母15克,碱1克山楂豆沙包的特色: 色泽鲜艳,松软香甜。教您山楂豆沙包怎么做,如何做山楂豆沙包才好吃 1. 将350克面粉放入盆内,加入酵母及清水175克和成面团。
2. 待酵面发起,加碱揉匀,取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。
3. 另外3/7面团分成2块备用。
4. 蛋黄放入碗内打散,加入面粉75克、白糖50克及上述备用的一团面块,揉匀成黄色面团稍饧。
5. 金糕用刀压碎。
6. 将碎金糕加入白糖50克、干面粉75克及剩余的另一块面团,揉光揉匀成红色面团稍饧。
7. 将白面团放案板上,揉成条,擀成长方形面片。
8. 黄面团也擀成同样大的片盖在白面片上。
9. 红面团也擀成同样大的片铺在黄面片上。
10. 将铺好的各色面片从一端卷起成长卷,揪成20个剂子。
11. 将揪好的剂子逐个按扁包入豆沙馅成圆球形。
12. 再用小刀片在圆球的周边斜着转划5~6刀,呈斜平行裂道。
13. 用手指在圆球中心按成凹形,将青梅切成20个小薄片,分别放入凹处。
14. 将做好的山楂豆沙包码入屉内,上笼蒸15分钟即成。小帖士-健康提示:
1. 此豆沙包含有较多的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C、无机盐。
2. 面粉蛋白质和豆类蛋白质混合食用、营养价值会明显提高。
3. 中医认为本品含山楂、青梅,能养胃生津,促进食欲,和胃降逆,治疗呕吐,故适于孕妇食用。
小帖士-食物相克:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
猪油豆沙包的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜 精品主食 清热解毒食谱
口味:甜味工艺:蒸 猪油豆沙包的制作材料:主料:小麦面粉1000克,绿豆沙600克
调料:酵母5克,猪油(炼制)30克 猪油豆沙包的特色:色泽洁白,馒头松软,鲜甜细腻。 教您猪油豆沙包怎么做,如何做猪油豆沙包才好吃1.将面粉加鲜酵母、清水调和制成发酵面。豆沙加糖板油丁拌成馅。
2.将酵面搓成条,摘成坯子,揿扁,放豆沙馅心30克,静置1-2分钟,再放到沸水锅上用旺火蒸10分钟即成。

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Q3:做豆沙包的豆沙馅怎么做轻松打造细腻顺滑的红豆沙馅


自制红豆沙馅
工艺:煮 口味:甜味 难度:简单 烹饪时间:30 主料:赤小豆:400克 辅料:冰糖:100克、猪油(板油):80克
步骤:红豆沙馅是很多甜品中最常用的馅料,市场上买的豆沙馅,多半甜腻的很,而且吃不出红豆最原始的香味儿,所以要想吃上香喷喷好吃看得见的豆沙馅,还是自己动手吧!
自制红豆沙馅的做法其实很简单的,成本低廉,操作也并不复杂,而且口感柔滑,营养又易消化,今天推荐的自制红豆沙馅,有3个特点:
1,没有去皮,而是用搅拌机搅打成泥,一定要搅打成及其细腻的状态;
2,用香喷喷的猪油炒制,猪油的香气是食用油所不能替代的,用冰糖碎代替了砂糖,更加的健康,自制红豆沙馅的最好做法是能做到不油不腻,入口即化,这样的自制红豆沙馅吃起来才会格外香!
1、准备红豆,挑去杂质
2、红豆洗净后,浸泡2小时左右
3、倒入砂锅中,加入足量的水煮开,之后关火焖半小时,之后再次开火煮开,再关火焖半小时,反复几次,豆子容易熟
煮好的红豆吸饱水变的饱满,用手轻捻就碎的状态即可关火。,煮好的红豆连同红豆水一起盛出。(豆子煮的太硬不行,煮破皮出了豆沙就也不好,所以要观察...
4、煮好的红豆吸饱水变的饱满,用手轻捻就碎的状态即可关火。,煮好的红豆连同红豆水一起盛出。(豆子煮的太硬不行,煮破皮出了豆沙就也不好,所以要观察豆子的状态最好)
5、将红豆和汤汁一起放入搅拌机中,将红豆搅打成蓉。(我这个粉碎机不加水是打不动的,所以一定要连同煮红豆的水一起搅打,煮红豆的汤也不浪费)
6、为了口感更细腻,多搅打几次,搅打成蓉的豆沙会吸收水分更加干,如果搅打不动,继续加少量的水,直到非常细腻的状态
煮好的红豆吸饱水变的饱满,用手轻捻就碎的状态即可关火。,煮好的红豆连同红豆水一起盛出。(豆子煮的太硬不行,煮破皮出了豆沙就也不好,所以要观察...
7、平底锅中,加入猪油,开火煮融化
8、加入豆沙蓉。转中小火的状态煸炒
9、冰糖提前用臼捣碎
10、之后将冰糖碎加入到豆沙中,继续煸炒
11、煸炒至油份完全融入到豆沙馅中,豆沙馅显得极其细腻顺滑
12、最后炒到豆沙馅收干,有点粘底的状态即可。(不要炒的过分干,因为凉了以后会更硬一些,口感欠佳。)
煸炒过程,油糖完全融入豆沙时的状态,可以看出豆沙是多么的细腻顺滑!


Q4:红豆馅粘豆包的家常做法怎么做好吃


1、按照4:3的比例用温水和面,我用的400克汤圆粉,大概300克水,活匀即可

2、将面团分成等量的大小,用一个按扁一个,小心不要将面团按散,它没有什么筋力,容易散

3、将团好的豆沙馅包入面皮里

4、都包好以后,蒸锅放水,铺屉布,紧挨着码放在屉布上

5、上气后蒸15分钟就可以了

6、豆沙馅很甜,就不用再沾糖了


Q5:红豆馅怎样做豆包做法


自己做的红豆馅非常好,沙面香甜。做的豆包暄软好吃,口感超好。
评分
蒸甜味1小时较高热量
主料
高筋面粉600克、酵母(干)5克、白糖10克、牛奶320一350克
辅料
红小豆馅适量
红豆馅豆包步骤1??
和面
步骤2、发至两倍大
步骤3、揉搓排气
步骤4、下剂
步骤5、擀皮包馅捏紧搓圆
步骤6、放入锅中醒20分钟
步骤7、开火上汽蒸15分钟关火焖三分钟即可
步骤8、暄软香甜的豆包就做好了
红豆馅豆包成品图
烹饪技巧
自己做的豆馅不用太细腻,相对口感好有豆香味。糖的量也可控制,做法简单


Q6:红豆豆包的做法 红豆豆包怎么做好吃


红豆包的做法
1.红豆泡一晚,加糖煮干,保持颗粒感最好;
2.面粉加酵母和清水,折叠式揉面30分钟;
3.发酵2倍大;
4.排气后,均匀分成面坯;
5.包入红豆馅,宽松摆放在蒸屉上,盖上锅盖再次发酵30分钟;
6.蒸30分钟后关火,再3分钟后开锅即可;
烹饪技巧
包子好吃全在揉面,面中水分最是关键;
揉面30分钟,面水比例2:1


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