怎么样让牛肉丝变嫩

Q1：青椒肉丝,怎么炒出来嫩?

呵呵呵 希望能帮到你猪肉要先用淀粉腌制的才会爽滑
青椒不宜炒太久，炒得过火会发黄变软，不够爽脆。
青椒肉丝的做法
材料:猪里脊250克、青椒250克、植物油50克，水淀粉20克、生抽一勺、干花椒5克、盐适量。
做法：
1、将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀。
2、青椒清洗干净后切成丝，沥干水分备用。
3、将油烧至7成热，加干花椒爆香。
4、放入肉片煸炒变色，捞出备用。
5、锅内放少许油，倒入青椒翻炒。
6、加入肉片炒均匀，放生抽，出锅装盘即可。
听米唠叨：洗青椒的水一定要沥干，不然炒出来会水淋淋滴，口感不好。
青椒肉丝怎么把肉丝炒嫩一点？
青椒炒鸡蛋如题我教你最简单的：
材料：肉，青椒。配料：盐，鸡精，蒜末，花生油，老抽轻易智慧上色(酱油)。
制作：1.先把肉切成片。而后用适量小粉和料酒腌一下它而待用;2.把青椒里的籽拿掉洗干净切丝待用;3.在锅里烧油,待油热后把蒜末先丢进去炒一下而后就把肉倒进去翻炒,看肉也快熟了时就把青椒也放进去一起混炒2分钟.就把盐和鸡精酱油放入炒一下就可起锅食用了
你只要把肉上浆，就是把肉丝加盐，味精，料酒，淀粉，抓匀。在下油锅划熟。这样的肉丝会比较嫩

Q2：青椒牛肉丝怎么炒更好吃?

椒炒牛肉丝的做法的做法简单是温州外卖网热菜菜谱菜谱里的常见菜，青椒炒牛肉丝的做法口味属于，做法属炒菜类，但怎么做青椒炒牛肉丝的做法最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自… 青椒炒牛肉丝的做法的做法简单是温州外卖网热菜菜谱菜谱里的常见菜，青椒炒牛肉丝的做法口味属于，做法属炒菜类，但怎么做青椒炒牛肉丝的做法最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道青椒炒牛肉丝的做法吧~~
原料：
青椒6个、牛肉丝150g
调料：
油1大匙、蚝油1大匙
a)酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。
做法：
1）青椒去籽切成丝；[温州外卖网]
2）牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟；
3）锅中放入油，加热后下2）的牛肉炒至变色，加入1）的青椒丝、蚝油炒匀即

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Q3：青椒牛肉丝怎么炒？

先放油，在放酱，然后倒牛肉，火大点，等两分钟就放青椒，和嫩姜，就可以了。

Q4：青椒炒牛肉丝怎么做？

原料
青椒6个、牛肉丝150g
调料
油1大匙、蚝油1大匙a)酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。
做法
做法一：1）青椒去籽切成丝；2）牛肉拌上a)的调料，腌味10分钟；3）锅中放入油，加热后下2）的牛肉炒至变色，加入1）的青椒丝、蚝油炒匀即可。做法二:成菜色泽青翠，味道鲜嫩香滑原料：牛肉300克，青椒200克调味料：（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。步骤：1、牛肉横纹切丝，调（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。3、热油1大匙，将调料（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
要点
热锅冷油十八炒，要牛肉松嫩，第一要用酒（最好是葡萄酒）腌肉，第二要烧热锅后倒入油，后不等油热就倒入牛肉，翻炒大约十几下，肉变色后就差不多可以起锅了。

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Q5：青椒牛肉丝怎么炒才嫩

用料
牛肉 适量
青椒 适量
姜 适量
盐，油，生抽，料酒，糖，豆粉 适量
青椒牛肉丝的做法
牛肉，青椒，姜切丝。青椒牛肉丝的做法 步骤1
牛肉用生抽，盐，糖，料酒，豆粉码20分钟左右。青椒牛肉丝的做法 步骤2
码好味后，热锅热油，牛肉入锅，小火滑开后大火翻炒。加姜丝，牛肉变色起锅。青椒牛肉丝的做法 步骤3
加少量油，青椒下锅翻炒。青椒牛肉丝的做法 步骤4
青椒熟，倒入事先炒好的牛肉丝。快速翻匀起锅。