怎样烧牛肉丝好吃

Q1：炒牛肉丝怎样炒，配什么炒才好吃呢?

先将牛肉切成丝，然后用蛋清和淀粉搅拌一下，放盐还有胡椒粉和老抽，胡椒因人而异可以少放也可以多方一点，把杭椒切成滚刀块，先放油把牛肉大火炒最后放杭椒

Q2：炒牛肉丝怎样炒，是有配什么炒才好吃呢?

1干煸牛肉丝
2蒜苔炒牛肉丝
3木耳炒牛肉丝
牛肉丝打水超，少许胡萝卜丝，少许青椒丝，葱姜花椒料酒蚝油盐鸡精等，记得牛肉需后放盐!

Q3：萝卜牛肉丝怎么炒好吃

牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,所以切时应横切,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。
*干煸牛肉也很好吃哦~
干煸牛肉丝
色香味：肉色酱红、酥香，麻、辣、咸、甜。
主料：瘦嫩牛肉600克，芹芽60克。
辅料：植物油120克，豆瓣辣椒酱30，辣椒粉6克，白糖8克，料酒15克，青蒜段30克，姜丝(去皮)6克，盐、酱油、醋、味精适量。
制作：
1)将牛肉筋膜剥除掉，片成0.1～0.2厘米厚的薄片，横着肉纹切成5 ～6厘米长的细丝；
2)把芹芽的根、筋、叶择去，洗干净后切成2～3厘米长的段(过粗的劈开)；
3)将豆瓣辣椒酱剁成细泥；
4)用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒几下，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下；
5)然后顺次加入白糖、料酒、酱油、味精，翻炒均匀；
6)再加入芹菜、青蒜、姜丝、拌炒几下后，喷点醋颠翻几下盛出，在上面撇上花椒

Q4：牛肉烧粉丝的家常做法大全怎么做好吃

牛肉烧粉丝的做法步骤
牛肉烧粉丝的做法步骤：11牛肉洗净，切成大块。
牛肉烧粉丝的做法步骤：22粉丝用温水浸泡至软备用。
牛肉烧粉丝的做法步骤：33锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。
牛肉烧粉丝的做法步骤：44倒一小勺料酒，煸至变色。
牛肉烧粉丝的做法步骤：55移至高压锅内，加入两大勺酱油。
牛肉烧粉丝的做法步骤：66再加一点盐和适量的开水。
牛肉烧粉丝的做法步骤：77盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
牛肉烧粉丝的做法步骤：88把炖好的牛肉倒入平底锅。
牛肉烧粉丝的做法步骤：99放入泡好的粉丝。
牛肉烧粉丝的做法步骤：1010加两小勺糖和一大勺酱油。
牛肉烧粉丝的做法步骤：1111盖上锅盖小焖几分钟。
牛肉烧粉丝的做法步骤：1212粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。
牛肉烧粉丝的做法步骤：1313再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
牛肉烧粉丝的做法步骤：1414最后撒上蒜花就可以关火装盘了。

Q5：炒牛肉丝怎样炒，配什么炒才好吃呢？

先把芹菜炒到7-8成熟，再炒肉。炒的时候要大火大油，快速的翻炒。炒到7-8成熟，把菜放进去一起炒，勾芡起锅。切肉的时候要垂直肌肉纹理切，切好了用姜、酱油喂一下，如果加嫩肉粉或者淀粉就会比较嫩，但是嫩肉粉不能放多，时间也不能太长，要不然就不好吃了。那东西就是木瓜蛋白酶，分解肌肉纤维的。

Q6：牛肉怎么做好吃，土豆丝炒牛肉的家常做法

土豆是一种非常健康营养的食物，蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉切薄片用生抽，生粉和盐腌制10分钟左右。
切好葱白，生姜，大蒜
土豆刨丝用清水洗三至四次。
热油锅把牛肉快炒至变色后取出待用。
爆香葱白，姜，蒜。
加入土豆丝翻炒。
把牛肉加入锅中大火翻炒。
最后调入蚝油。
撒入适量五香粉。
加入适量盐翻匀入味即可。