油炸丸子的做法
油炸丸子的做法视频
Q1： 油炸丸子怎样才能圆
这个也是一门手艺，需要练。肉馅攥在手里，大拇指和食指弯成圈，肉馅从中间挤出来，然后用大拇指抹光表面。还有一个比较不专业的就是用两个手掌搓成圆子。不管那种方法都需要经常练，才能将肉丸子弄圆。
Q2： 油炸丸子怎么做好吃，油炸丸子的家常做法
1.猪肉洗净，切成小块
2.放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟左右
3.把腌制好的猪肉剁成泥
4.手洗干净，把肉泥依次搓成大小均匀的小丸子
5.取一个小盆，打入三个鸡蛋
6.稍微加点水搅匀，放入面粉
7.鸡蛋和面粉打成面糊
8.把丸子放入面糊中，让每个丸子都均匀地沾满面糊
9.锅内加入花生油，烧制八成热
10.开始下入丸子，中火炸制丸子变成金黄色就好了
11.捞出、控油，盛盘即可。
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Q4： 家常炸丸子的做法，家常炸丸子怎么做好吃，家常
炸丸子的做法
材料
花枝1/2斤，白鱼浆1/3杯，竹签6支，调味料A：1小匙，糖1/2大匙，白胡椒粉1小匙，调味料B：3大匙，蛋1个，油1/2大匙，糖1/3大匙，盐1/2小匙
做法
(1)将花枝洗净后彻底沥干，切小块后用果汁机打成泥，加入白鱼浆及调味料A搅拌均匀，再放入平盘，最后分成18等分，再捏成球状。
(2)将做好的花枝丸子放入热滚水中，煮至浮起，马上将花枝丸子捞起沥干备用。
(3)把调味料B拌均匀后即成面煳，将丸子一一放入，均匀沾上面煳。
(4)将油锅预热，放入沾上面煳的丸子，炸至外表成金黄色，捞起将油沥干，每3个用竹签串起，即可盛入盘中食用。
Q5： 丸子的做法，炸素丸子怎么做好吃，炸素丸子的家常做法
材料
红萝卜半个，胡萝卜一根，姜一小块，葱，面粉，盐，胡椒粉少量
做法
1.萝卜用擦板擦丝，葱姜剁碎
2.萝卜丝里加入适量面粉和水，盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋，我没加。锅里放油，5成热后，将团好的丸子下锅炸，炸至金黄色即可。
3.这是我儿子设计的造型，他把丸子放在桌子上的一盘冻白菜里，拍下来跟我说这是白菜太阳。
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Q6： 定襄生炸丸子的做法
原料
白萝卜1000克，猪肉馅约250克，红薯淀粉约200克。
食用油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、花椒粉、大料（八角）粉
做法编辑
1、制做萝卜馅：将白萝卜去皮，用擦板擦成扁丝，将萝卜丝放入开水锅内，水再次烧开后煮1分钟左右捞出。将煮好的萝卜丝用刀剁碎，再用手挤干多余的水，称一下它的重量（假定为A克），备用；
2、加入猪肉馅：将B克猪肉馅(一般按A×0.3―0.5克左右，可随个人喜好随意调整)放入盆中，加入适量调味品：食用油、味精、胡椒粉、花椒粉、八角粉、葱末、姜末，搅拌均匀备用；将盆中加入做好的萝卜馅；
3、红薯淀粉：先将红薯淀粉拧成面粉状，取适量放入上述盆中。假定红薯淀粉的用量为C克，一般为萝卜馅加猪肉馅的0.25倍，即C=（A+B）×0.25克，红薯淀粉的用量不能太多，也不能太少；
4、加入适量精盐：用量一般为（A+B+C）×0.02克；
5、再加入适量调味品：食用油、胡椒粉、葱末、姜末，花椒粉、八角粉搅拌均匀备用。
6、将搅拌好的丸子馅用双手的手心丸成蛋黄大小的丸子，放入碗或盘子中，然后放入蒸锅中，蒸大约40分钟即可。时间的多少要看碗盘中丸子的层数而定，如果碗大、丸子层数多，要适当延长蒸的时间。
Q7： 油炸猪肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
猪肉泥1000克
鸡蛋6个
辅料
生姜
少量
小葱
适量
食盐
9克
料酒
1茶匙
白胡椒粉
适量
玉米淀粉
30克
蚝油
10克
油炸猪肉丸子的做法
1.
准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的
2.
生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲
3.
搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了
4.
倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥
5.
倒入色拉油，大火烧热
6.
大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅
7.
肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了
8.
炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢
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