木瓜醋的制作方法

Q1： 泡木瓜的制作方法

【酸泡木瓜】---餐前开胃小菜的做法步骤

1.半成熟木瓜一个，去皮从中间切开，把里面的籽去掉洗干净。

2.把木瓜切成比较大的块。

3.取一个干净无水无油的瓶子，把木瓜放进去.

4.取一个干净无水无油的瓶子，把木瓜放进去.加进白醋白糖和盐，还有适量的凉开水。

5.把瓶子摇晃，目的是让放进去的配料溶到木瓜和水里面。

6.之后，把盖子紧紧的扭上，不要让空气进去。放在一个阴凉的地方不要动它。

7.大概要半个月后，就可以拿出来吃了。如果做的成功的泡木瓜，只要看里面的水就可以知道。里面的水是清澈见底没有杂质。泡好的木瓜用干净的筷子夹出来清洗一下再切成薄片吃。如果怕酸可以加点白糖吃哦。

Q2： 木瓜丁详细制作方法

准备材料
指天椒：100克青木瓜：1000克豆豉：适量
冰糖：适量生蒜头：适量白酒：少量
醋：少量李锦记生抽：适量
菜谱特色：这款小菜色泽金黄,香跪嫩滑可口,味道鲜美，适合送粥或者作为饭前开胃菜。
制作步骤
1、将生木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段也可以，放在筛子上晾干两天。
2、待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎；生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。
3、进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃了。
酱木瓜丁
食材
主料
生木瓜
3个

辅料
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
辣椒酱
适量
蒜米
适量
高度白酒
适量
步骤
1.生木瓜洗净
2.削去青皮。
3.对半剖开。
4.切成等份细长条，然后切成5毫米左右的长方丁。
5.全部切好的生木瓜丁，放到一个大盆里。
6.放上一大勺盐。
7.揉搓木瓜丁，用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。
8.用水冲一下木瓜丁，将盐洗掉，然后放阳光下晾晒。
9.待木瓜丁晒干至五六成即可。
10.玻璃瓶洗干净，晾干水分。
11.放适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黄豆酱，加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起搅拌均匀。
12.将木瓜丁装入到瓶子里。
13.淋上酱料，用筷子搅拌均匀，使每一粒木瓜丁都能沾上酱料。
14.放置几天后，让木瓜丁吸收酱料后就可以吃了。
小贴士
1、尽量选取表皮光滑无疙瘩的生木瓜。
2、木瓜丁的晾晒要选择有大太阳的天气，或是风大的天气，这样能更快地使木瓜丁在较短时间内脱水。
3、木瓜丁在切和晒的过程中不能沾油，玻璃瓶也必须是无水或用热水烫过后晾干的。
4、酱料可以随意调配，依个人口味加入辣椒、糖等均可，没有固定的做法。
5、做好的木瓜丁建议放冰箱冷藏。

Q3： 请教几种木瓜的制作方法

一、木瓜牛奶
材料
牛奶200克，冰糖20克，木瓜1个
做法
1、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。
2、将木瓜切成小丁。
3、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。
二、木瓜炖奶酪
材料
木瓜一颗，鲜奶两杯半，蛋白三个，冰糖适量，醋少许。
做法
1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
三、木瓜酸奶冰沙
材料
木瓜一个，酸奶250毫升，冰块适量。
做法
1.木瓜去皮去核切成小块。
2.冰块倒入料理机内搅拌数秒，大大的冰块马上变成粗粗的小冰粒。
3.加入木瓜肉、酸奶，再搅拌数秒，看到果肉变成果泥就可以关机了。