茄子炒西红柿的做法

Q1： 西红柿和茄子可以一起吃吗西红柿炒茄子的做法步骤

主料
茄子1个
西红柿2个
辅料
尖椒
2个
调料
食盐
适量
蒜
适量
植物油
适量
西红柿炒茄子的做法
1.茄子西红柿小尖椒洗净
2.西红柿切块
3.茄子去两头，用刨刀刨去茄子外皮（也可连皮），切成细条，泡在淡盐水里（这样可以防止氧化变色），下锅前滤水
4.尖辣椒切小段，取2粒蒜瓣拍一下去皮稍切碎
5.锅内油热先下入蒜爆出香味
6.茄条下油锅翻炒几下，放入西红柿块继续翻炒，炒时可沿锅边稍加点水，盖上锅盖闷一下再炒，快熟时加盐、放入小尖椒炒匀(味精按个人口味加，我家不吃)

Q2： 番茄炒茄子的家常做法大全怎么做好

番茄炒茄子

食材明细

西红柿2个

茄子3个

葱少许

姜少许

蒜少许

花椒少许

盐适量

糖适量

酸咸口味

烧工艺

廿分钟耗时

简单难度

西红柿炒茄子的做法步骤

1

准备好以上食材。

2

茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。

3

西红柿切小丁。

4

葱姜蒜切末。

5

锅内加油烧热，放入发椒爆香。

6

倒入茄子翻炒到变软后盛出。

7

锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。

8

再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱，洒上葱花出锅

Q3： 的做法，西红柿茄子怎么做好吃，西红柿茄子的家常做法

1.茄子洗净后切成菱形块
2.西红柿切大块、青椒切片备用。
3.锅内放油烧热，
4.将茄子块倒入锅中煸炒。
5.加入盐煸炒至茄子变软，加入西红柿继续煸炒。
6.煸炒至西红柿软烂，加入糖 酱油继续煸炒均匀。
7.放入青椒煸炒均匀，勾入薄芡加入蒜碎炒均即可。

Q4： 茄子和西红柿可以在一块炒吧要怎么炒

这两种蔬菜是可以同时吃的。
做这道菜时，做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。
西红柿炒茄子做法：
1、长茄子洗净后，切丁，茄子不要去皮，营养都在皮里。
2、切好的茄子里，调入1勺盐，抓匀后，腌制10分钟，到出里面的水，这样处理之后，茄子就不容易吸油了。
3、番茄1个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮。
4、将配料都切好。
5、番茄1个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮。
6、放入茄子翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀。
7、放入调料，翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟。
8、翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟。

Q5： 烧茄子怎么做好吃，西红柿烧茄子的家常做法

一、西红柿烧茄子用料：茄子1个、西红柿1个、青椒1个、葱姜5克、蒜瓣3个、盐1小匙、糖3克、生抽15克、料酒5克、鸡精1小匙、香油1小匙、水淀粉1小匙。

二、西红柿烧茄子做法：

1、准备好所有的食材。

2、茄子洗净且滚刀块，西红柿切小块。

3、炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

4、炒至茄子皮发皱变软微黄。

5、再放入葱姜蒜炒香。

6、加入西红柿翻炒。

7、加入料酒炒出香味。

8、再加入生抽，糖和盐。

9、加入适量的清水烧制，让其入味。

10、烧至汤汁快干加入青椒翻炒均匀。

11、淋入适量的水淀粉炒均匀。

12、加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。

三、小窍门：茄子一定要炒至皮发皱变软微黄，这样烧出的茄子口感才好，也很入味。